美术学院下设美术系、设计系，开设专业有美术学（师范类）、艺术设计（非师范）并在美术学中开设书法教育方向。美术学院现有专任教师46人，其中高级职称教师18人，硕士以上学历24人；全日制在校本科生600余人。
美术学院教学设施齐备，教学场地8000多平方米，专业图书音像资料7000册/盘，拥有固定资产约500万元，其中苹果电脑工作室、新媒体艺术工作室等设施充分显示出学院现代化教学手段的先进与办学实力的雄厚，为学生学习及教师科研提供了良好的硬件环境。近年来学院承担梯级以上研究课题多项，出版专著5部，在国家级权威期刊及省级以上期刊发表论文近100篇，在省级以上刊物发表或参展作品200余幅，各级各类专业大赛获奖数项；学生参加国内外各类专业竞赛获奖达200多人次。学院针对学科及所学专业特点开展扎实有效的艺术实践活动，如教师带学生外出写生、考察书法古迹、了解艺术设计前沿、开展教师学生个人、集体作品展等。学院艺术氛围浓郁，学生基本功扎实。艺术设计专业2005级曹兴盛同学在2007中国吉利集团新车标志设计全球征集大赛中荣获银奖，奖励一辆价值10多万元的吉利轿车。李天白老师的作品《逐日》在第16届亚运会会徽全球征集比赛中荣获十佳作品奖。
毕业生就业率100%，素来具有“顶用、实用、耐用”美称。21世纪将是科学与艺术的时代，中小学艺术教育的普及与当前社会、家庭艺术教育的普及，为艺术专业的毕业生提供了广阔的就业前景和充足的就业岗位，美术学院毕业生必将是当前广阔就业前景的受惠人！ 美术学（师范）专业简介
培养目标：培养具备美术学的基本理论、基本知识和基本技能，能够在各级学校从事美术教学和教学研究的教师和其他教育工作者。
主要课程：艺术概论、美术教学理论与方法、中外美术史、艺术美学、技法理论、透视学、解剖学、构图学、素描、色彩、中国画、油画、工艺设计、雕塑、书法、篆刻、摄影、材料与技法研究、计算机应用。
授予学位：文学学士。
就业去向：各类职业技校、中小学及各级文化部门，如文化局、文化馆、文化站、群艺馆、博物馆等从事教学、宣传、管理、研究等工作。 美术学（书法，师范） 专业简介
培养目标：培养适应广东省的教育事业和经济发展需求，德智体美全面发展书法艺术的基本知识，基本理论和创作技能，具有良好的艺术素质和实践能力，能够胜任各类中小学书法、美术教学工作和创作的专门人才。
主要课程：艺术概论、书法理论与技法、书法史、中外美术史、美术基础、美术欣赏、古文字学、古代汉语、中国文学史、美学、心理学、教育学、书法教学理论与方法。
授予学位：文学学士
就业去向：各类职业技校、中小学及各级文化部门，如文化局、文化馆、文化站、群艺馆、博物馆等从事教学、宣传、管理、研究等工作。 艺术设计(非师范)专业简介
培养目标：培养以适应社会主义现代化建设需要并具备专业基本知识、基础理论和技能的艺术教育和专业设计人才，能在艺术设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事艺术设计、研究、教学、管理等方面工作的专业人才。
主要课程：设计基础、构成、专业技法、专业设计、艺术设计理论等。
授予学位：文学学士。
就业去向：从事广告公司、设计公司、报社、杂志社、电视台、网站、大中小型企业设计部从事广告设计、室内装饰设计、策划及管理工作，也可到职业院校大中小学从事工艺美术课程的教学及研究工作。