美术与设计学院现有教职工82人，其中教授10人，副教授34人。具有博士、硕士学位的教师占专任教师的73%。学院由美术学、造型艺术、公共空间艺术、数码媒体艺术、工业设计、视觉传达设计、室内与环境设计、服装设计和艺术设计学9个系组成，有美术学硕士点，美术学、动画、绘画、工业设计、艺术设计、艺术设计学6个本科专业，下设18个专业方向。美术学专业包括美术教育、公共空间艺术、摄影、史论4个专业方向；动画专业包括动画编创、动画技术、网络游戏动画艺术、数码艺术、动画艺术管理五个专业方向；绘画专业包括架上绘画（油画、中国画）、公共环境绘画（壁画与装饰绘画）、漫画与插画（漫画、连环画、插图及书籍装帧）3个专业方向；工业设计、艺术设计、艺术设计学专业包括服装设计、室内与环境设计、商业娱乐设计等专业方向，并建立了艺术研究所、岭南画派研究所、动画研究所、廖冰兄漫画研究所、工业设计研究所、服装设计研究所、艺术设计中心和室内与环境设计研究所，与各专业相关的动画实验室、雕塑实验室、陶艺实验室、版画实验室、中国书画装裱实验室、玻璃艺术实验室、影像处理与印刷实验室、服装设计生产流程实验室、工业产品制作实验室、室内设计及材料实验室。
学院十分重视教学、科研、创作、设计水平的提高，广泛开展艺术创作活动，教师作品多次获国家级、省级奖项，出版全国高校美术专著、教材60多套，发表论文600多篇。由学院教师编撰的《室内设计》、《景观设计》两本教材荣获教育部2008年度全国普通高等教育精品教材；出版的《水彩画》、《透视学》、《素描》等12部教材获广东省艺术教材一等奖。不断深化教学改革，提高教学质量，注重学生能力的培养，组织学生参加国内外美术设计比赛，先后有300多项美术和设计作品获得了国家级、省市级等项奖。学院以“立足广州，面向省内外，办一流艺术院校”为宗旨，面向全国多个省、自治区及港、澳、台地区招生，现有本科学生900多人，硕士研究生24人。 美术学专业
美术学专业设有美术教育、公共空间艺术二个专业方向。
学制学位：基本修业年限为四年，授予文学学士学位
1、美术教育方向
培养目标：培养具有现代艺术教育思想，掌握美术教育理论、美术基础知识和基础方法，具有较强的运用美术教育规律来进行美术教学、美术创作及艺术设计等方面的人才。
主要课程：公共课、美术概论、美术教育学、中外美术史、中小学新课标研究、摄影、三大构成、透视学、解剖学、构图学、素描、色彩、油画、平面设计、计算机运用等课程。
就业方向：学生毕业后主要在教育系统、艺术团体、艺术设计等部门工作。
2、 公共空间艺术方向
培养目标：培养具有现代设计意识、掌握艺术设计理论基础知识和基本方法，能够运用特种工艺技术进行工艺美术设计、从事商业设计和空间展示设计的人才。
主要课程：公共课、美术概论、设计概论、设计心理学、专业绘画基础、展示设计、装饰基础、陶瓷工艺、陶瓷造型、陶瓷设计与创作、漆艺基础、漆器立体造型设计与制作、漆艺材料与制作、漆画创作与设计、壁画制作、平面设计等课程。
就业方向：学生毕业后主要从事公共空间艺术设计、商业艺术设计、工艺品设计工作。主要培养企事单位的艺术品设计与环境、空间设计人才。 绘画专业
学制学位：基本修业年限为四年，授予文学学士学位。
绘画专业设有架上绘画（油画、中国画）、公共环境绘画（壁画与装饰绘画）、漫画与插画（漫画、连环画、插图及书籍装帧）等三个专业方向。
1、 架上绘画专业方向
培养目标：本专业培养具有扎实的绘画艺术功底和绘画艺术创作人才。能运用架上绘画和艺术手段进行中国画或油画、水彩画的创作，同时具备并掌握绘画艺术语言进行绘画艺术创作和教学。
主要课程：素描、色彩、速写、美术概论、油画、中国画、壁画、美术史、电脑绘画、装饰绘画、艺术品拍卖与收藏，艺术品市场营销。
就业方向：学生毕业后主要从事绘画艺术创作、艺术品销售和美术教学工作，为文艺团体、画院、文化馆（站）、画廊等艺术单位培养绘画创作、艺术品销售、美术教学的专门人才。
2、 公共环境绘画专业方向
培养目标：本专业培养具有高水平的环境艺术与绘画创作人才，能运用各种绘画手法进行壁画和装饰画的创作，具备对环境艺术进行分析、设计制作与审美的能力。
主要课程：素描、色彩、速写、美术概论、油画、中国画、壁画、中外美术史、电脑绘画、装饰绘画、环境艺术设计。
就业方向：学生毕业后主要从事壁画、装饰绘画创作，为文艺团体、画院、文化馆、画廊、房地产公司、设计公司展览机构等单位培养装饰绘画与设计的专门人才。
3、 漫画与插画专业方向
培养目标：培养具有扎实的绘画艺术功底和绘画艺术创作人才。能运用漫画与插画艺术手法进行创作。具备运用各种绘画语言（水彩、中国画、版画、漫画）进行创作和教学人才。
主要课程：素描、色彩、美术概论、油画、中国画、漫画、插画、中外美术史、电脑绘画、装饰绘画。
就业方向：学生毕业后主要从事漫画、卡通画、连环画创作和文学装祯设计与插图工作，为出版社、杂志社、动画公司培养创作与设计人才。 动画专业
学制学位：基本修业年限为四年，授予文学学士学位
动画专业设有动画、美术设计两个专业方向。
1、动画专业方向
培养目标：本专业培养具有扎实的艺术创作能力，能熟练运用现代科技工具进行美术、动画、影视等视觉艺术编创活动。具备扎实、全面的艺术表现能力及审美知识的现代数码艺术创作人才。
主要课程：素描、色彩、电脑绘画、艺术概论、电脑影像处理、速写（人物）、电脑制图学、连环画、电脑三维表现绘画、电脑互动视像设计、电脑影视合成处理、媒体艺术创作、策划、市场推广等工作。
2、电脑美术设计方向
培养目标：本专业培养具有良好思想道德和文化艺术修养，系统掌握美术基本知识和基本技能及新媒体视像科学知识，具有数字影像、动画、影视制品的创作与制作技能以及本专业的基本能力，适应社会经济发展需要的专业人才。
主要课程：公共课、美术概论、审美心理学、绘画基础、三大构成、连环画与插图、电脑软件操作、
二、三维动画制作与创作、影视摄影、合成与制作、互动影视艺术等课程。
就业方向：学生毕业后主要从事电脑美术设计，广告传媒设计、影视动画、游戏编辑、环境设计等工作，为动画公司，电视台、电影制片公司培养动画设计和电脑美术设计、网络设计的艺术人才。 工业设计专业（艺术类）
学制学位：基本修业年限为四年，授予文学学士学位。
培养目标：培养具有现代设计意识，掌握工业造型设计理论与技能，懂得生产管理和经营，从事现代工业产品设计及相关学科的高级专业设计人才。
主要课程：公共课、造型设计基础（素描、色彩、构成、创意基础）、计算机辅助设计、设计概论、机械设计基础、人机工程学、工程材料（金属加工、木工加工、模型制作等）、设计程序与方法、产品专题设计（开发、改良、概念、系统设计）、视觉传达设计、毕业论文（设计）等。
就业方向：学生毕业后主要在企业、设计公司、产品研发机构、教育等部门工作。 艺术设计专业
学制学位：基本修业年限为四年，授予文学学士学位。
艺术设计专业设有视觉传达设计、服装设计、室内与环境设计三个专业方向。
1、视觉传达设计方向
培养目标：培养具有艺术设计的理论研究能力和实际设计应用能力，能够系统的掌握视觉传达设计专业设计程序及方法，设计表现与设计理论知识，现代设计管理意识的艺术设计高级专业人才。
主要课程：公共课、素描、色彩、构成、图案、创意基础、设计表达、印刷工艺、平面设计简史、艺术设计史、设计概论、专业摄影、计算机辅助设计、网页设计、动画设计、卡通漫画、视觉传达设计、书籍装帧设计、包装设计、广告设计、角色设计、影视设计、企业形象（CI）设计、毕业论文（设计）等。
就业方向：学生毕业后主要在设计院校、中专、职业技术学院、企业、设计公司、设计事务所等部门工作。
2、服装设计方向
培养目标：培养既具有服装设计、服装理论研究等知识的能力，又具有服装生产、服装产品开发、市场营销、服装经营管理的能力，并且还具有服装展示、服装品牌策划、服装相关产品等方面工作能力的高级专业人才。
主要课程：公共课、专业绘画基础、平面、色彩和立体设计基础、服装设计理论、中外服装史、服装材料学、染织图案设计、服装各专题设计、服装及展示设计、专业电脑设计、服装营销、成衣生产管理、服装设计与经营管理实习等课程。
就业方向：学生毕业后主要在服装设计研究机构及企业、教育等部门工作。
3、室内与环境设计方向
培养目标：培养掌握本专业系统的基本理论、基本专业知识，室内与环境设计及其施工管理的基本技能，具有较高艺术修养的高级设计及工程管理的高级专业人才。
主要课程：公共课、素描、色彩、构成、图案、创意基础、计算机辅助设计、室内工程制图、效果图与透视原理、室内设计史、建筑装饰与构造、人机工程学、设计心理学、专题室内设计（娱乐、办公、家居、展示、餐饮、商场）、园林设计、公共环境产品系统设计、视觉传达设计、毕业论文（设计）等。
就业方向：学生毕业后主要从事建筑室内外装修设计公司、环境设计公司的设计、施工、管理工作及教育等部门工作。
广州大学桂花岗纺织服装学院(专科)
服装设计
培养目标：本专业培养既有较强的服装设计能力，又有较高的工艺制作技能，以及较强的计算机辅助设计和服装生产管理能力的应用型高级专门技术人才；专业能力的培养侧重于学生在艺术类服饰设计方面的综合能力。
主要课程：素描、色彩、构成、服装画技法、服装结构设计、服装工艺设计、服装材料学、、服装专题设计、、服装ＣＡＤ、立体裁剪、服装生产管理、服装营销实务。
就业方向：本专业学生可从事服装设计、制版、生产、跟单、营销、贸易等方面的技术与管理工作。 艺术设计
培养目标：本专业培养具有扎实的专业基础理论知识、较强实践动手能力的艺术设计高级专业人才，重点培养包装装潢、广告、包装设计、企业形象设计、书籍装帧设计、印刷品设计、网页设计等视觉传达设计方面的基本理论与设计技能。
主要课程：色彩、素描、构成、计算机辅助设计、版式设计、广告设计、装饰雕塑、ＰＯＰ设计、印刷与包装设计、动画设计、商业美术（商品装潢、橱窗陈列等）、专业软件应用、展示设计、企业形象设计、视觉传达设计、电脑网页设计。
就业方向：可在广告公司、平面设计公司、印刷公司设计部、各中、小型企业及事业单位、市场推广部、策划、设计部或宣传部门从事策划、设计及管理工作。
广州大学纺织服装学院(专科)
服装设计
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业培养既有较强的服装设计能力，又有较高的工艺制作技能，以及计算机辅助设计和服装生产管理能力的应用型高级专门技术人才，专业能力侧重培养学生在时尚服装设计方面的综合能力。
主要课程：素描、色彩、三大构成、服装材料学、服装裁剪工艺与实操、服装制作工艺与实操、服装专题设计、服装投产工艺与实操、服装ＣＡＤ、服装生产管理、服装营销实务。
就业方向：学生毕业后可从事服装设计、制版、生产、跟单、营销、贸易等方面的技术与管理工作。 服装设计（电脑设计）
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业培养既有较强的服装设计能力尤其侧重应用计算机辅助服装设计能力，又有较高的服装裁剪、打版、排版、推版工艺技能和服装生产管理能力的应用型高级专门技术人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、服装材料学、服装设计概论、服装效果图技法、服装结构设计、服装裁剪、打版、排版、推版、服装工艺、计算机基础、计算机网络、平面图像处理、服装CAD、PHOTOSHP、FLASH 、COREDRAW。
就业方向：学生毕业可从各大、中型企业单位的服装设计系统的开发设计、服装电脑辅助设计、制版、生产、跟单、营销、贸易等方面的技术与管理工作。 装潢艺术设计
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业方向针对市场需要，开设装潢设计相关课程，使学生受到严格、系统的专业训练，使之成为具有一定的专业理论知识，同时具有现代审美观念，熟练的电脑设计技能，具备市场竞争能力的现代设计专业人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、创意图形、印刷工艺、商标设计、包装设计、书籍装帧、影视广告、网页制作、ＰＯＰ海报设计、企业形象设计、编排设计、电脑平面设计、广告摄影、展示设计、设计史、广告学、现代设计美学、中外美术史、视觉传达、网页设计。
就业方向：学生毕业后，可在建筑设计、广告公司、平面设计公司、印刷公司设计部、各大、中型企业及事业单位，市场推广部、策划、设计部或宣传部门从事策划、设计及管理工作。 艺术设计（动漫设计与制作）
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业培养具有艺术修养，以美术、影视学为依托，掌握动画创作和编导理论，熟悉电脑动画制作技术，具备后期特效合成能力，能熟练运用现代数字媒体工具进行漫画、动画、电影电视节目等视觉艺术的创作与制作的复合型人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、3D 动画-Maya 、3DMAX、FLASH、PHOTOSHOP、PAINTER、动画产业概论、动画运动规律、动画编导基础、角色设定与场景设定、影视剧作、动画技法、视听语言、非编与合成、分镜头台本、影视后期制作等。
就业方向：毕业后可以到电视台、各企事业单位、广告公司、游戏公司、动画公司、卡通艺术公司担任三维设计师、卡通形象设计、动画编导、原画师、动画师等职位。从事动画创作、影视片头设计与制作、动画编导、影像技术合成等工作。 视觉传达艺术（数码广告）
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业系统培养学生掌握数码技术并能在影视、动画、广告、产品设计、摄影、计算机图形外理以及后期制作等方面的应用能力。
主要课程：设计素描、基础色彩、设计色彩、三大构成、数码摄影、企业形象策划与设计、PHOTOSHOP、CORELDRAW、3DMAX、FLASH、广告设计、网页设计、动画设计、广告文案、广告学概论、设计概论、服装艺术欣赏、中国画、片头制作、漆画工艺、园林知识与应用、民间艺术、空间设计。
就业方向：学生毕业后可面向各类多媒体公司、艺术设计公司和电脑资讯公司，从事网站设计、动画设计、影视剪辑等专业设计工作，或者在企事业单位的相关部门从事多媒体设计、管理及宣传工作。 装饰艺术设计（家纺艺术设计）
本专业基本修业年限为3年
培养目标：培养从事纺织品设计与制作、家纺产品设计与制作、染织、绣花图案设计与制作等领域工作的高素质技能型人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、织物图案设计与应用、印花产品设计、纺织材料与实验、家纺设计与工艺、家纺织物设计、绣花与绗缝设计、家纺配套设计、纺织概论、腊染与图案设计等。
就业方向：学生毕业后可从事家纺图案设计、印花图案设计、绣花和绗缝设计、织物图案设计、家纺成品设计与工艺等设计与技术岗位工作，以及家纺及相关企业的生产管理、家纺产品检验、家纺面辅料采购、家纺营销与贸易等工作。 环境艺术设计
本专业基本修业年限为3年
培养目标：本专业培养学生掌握环境艺术的基本理论、环境艺术造型基础与技能、装修工程的施工与管理的专业知识，能够从事城市环境规划、住宅小区规划、城市广场设计、城市景观设计、步行街设计、城市绿化设计、家庭装饰、工程装饰、园林景观设计、展示设计、工程预算。并具有一定专业知识和实际操作能力、能够胜任各类装饰工程设计、环境规划设计与管理工作，一专多能的应用型高级专业设计人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、3DMAX、PHOTOSHOP、AUTOCAD、工程制图、效果图、人体工程学、专题设计、装修材料学、设计方法学、专业软件运用、工程预算、照明设计、设计方法与程序、空间形态设计、室内设计、家具与陈设设计、园林设计、模型设计与制作。
就业方向：学生毕业后可从事各类装修、装饰公司、企业的设计、施工、管理工作，城市规划，园林修整，房区绿化设计，也可从事设计教育。
广州大学市政技术学院(专科)
艺术设计（风景园林设计）
培养目标 ：培养具有园林设计专业的系统知识和园林艺术修养的专业人才，熟练应用计算机专业软件进行专业图纸设计同时具有手绘设计的能力。可以进行花卉、树木、陶艺、写生、雕塑、园林小品、园林施工等项目操作，具有多种园林艺术专业的实操技能，可成为园林行业和艺术创造行业需要的专业技术人才。
主要课程：AutoCAD、Photoshop、3Dmax、素描、色彩、表现技法、陶艺、雕塑、摄影、插花、园林制图、花卉学、园林植物生态学、测量学、园林建筑、园林绿地设计、园林规划设计、园林艺术、园林工程、园林工程概预算等。
就业方向：面向园林设计、建筑设计、广告设计、计算机绘图、园林绿化施工与管理、公园管理等单位，从事设计、管理等工作。 艺术设计（室内环境设计）
培养目标: 培养具有室内设计专业的系统知识和室内艺术修养的专业人才，熟练应用计算机专业软件进行专业图纸设计同时具有一定的手绘设计能力。可成为懂设计、会监理、能施工的专业技术人才。
主要课程：素描、色彩、三大构成、AutoCAD、Photoshop、3Dmax、圆方软件、陶艺、雕塑、摄影、插花、室内建筑制图、室内表现技法、人体工程学、设计概论、房屋建筑学、装饰工程施工与管理、室内空间设计、室内照明设计、家居与家具设计、装饰工程定额与预算等。
就业方向 ：可在建筑、室内、教育、研究、管理机构等单位从事设计、管理工作，亦可在建筑行业、房地产开发公司、教育事业等部门从事专业技术管理或设计工作。 艺术设计（建筑环境设计）
培养目标 ：培养具有建筑环境设计专业的系统知识和建筑艺术修养的专业人才，熟练应用计算机专业软件进行专业图纸设计同时具有一定的手绘设计能力。对各种中、小型建筑具有实操技能，可成为懂设计、会监理、能施工的专业技术人才。
主要课程：素描、色彩、表现技法、三大构成、AutoCAD、Photoshop、3Dmax及专业软件、陶艺、雕塑、摄影、插花、建筑制图、建筑构造、公共建筑设计原理、住宅建筑设计原理、环境艺术概论、工程力学、建筑施工、园林规划设计等课程。
就业方向：可在建筑与城市规划设计院、景观设计公司、室内设计公司、风景园林设计机构等从事设计工作，亦可在建筑行业、房地产开发公司、教育事业等部门从事专业技术管理或设计工作。 视觉传达艺术设计（平面设计）
培养目标 ：面向艺术设计行业，掌握视觉传达艺术设计专业的基本理论知识和基本技能，熟练操作各种电脑设计软件，能进行商业广告设计、动画、包装设计、展示设计、可成为懂设计艺术、具有创新意识的专业技术人才。
主要课程：Coreldraw、Photoshop、Freehand、Illustrator、素描、色彩、三大构成、陶艺、雕塑、摄影、字体设计、装饰色彩写生、逼真画、版式设计、广告设计、图像合成、包装设计、商标与标志设计、产品策划、书籍装帧、展示设计、CI设计等。
就业方向：适合新闻媒体等行业的形象策划、产品包装设计、展厅设计、平面广告设计、版式设计、网页设计、美术编辑等工作岗位。 视觉传达艺术设计（动漫设计）
培养目标 ：面向艺术设计行业，掌握视觉传达艺术设计专业的基本理论知识和基本技能，熟练操作各种电脑设计软件，能进行动画设计、影视广告设计、数字媒体及多媒体设计，可成为懂艺术设计、能够应用现代科技进行动漫创作的专业技术人才。
主要课程：素描、色彩、构成原理、3D 动画-Maya? 、3DMAX、FLASH、动画概论、影视剧作、动画技法、视听语言、非编与合成、分镜头台本、影视后期制作等。
就业方向：适合能在动画设计制作公司、电视台、影视广告设计制作公司、影视特技设计公司、数字媒体及多媒体设计公司从事三维动画、影视广告三维特技等方面工作的专业设计制作人才。