艺术学院溯源于学校1942年开设的艺术专业，是一所办学历史悠久，师资力量优良，教学质量优异、教学资源丰富的学科性学院。学院有教师工作室、专用画室、设计室近50间，装备了现代化的微机房和计算机辅助设计教室。学院设有美术学系、平面设计系、环境艺术系、动画与数字媒体系，另设有音乐教研室、艺术教育中心和动画研究与开发中心。学院有艺术硕士、教育硕士2个硕士专业学位授权点。学院的专任教师中教授和副教授21人、全国师德标兵1人、硕士研究生导师19人、博士生研究生导师1人、“楚天学者”特聘教授1人、具有博士学位或正在攻读博士学位11人，校外硕导及兼职教授近20人。学院积极开展国内外艺术交流与项目合作。学院涌现了一大批杰出校友，学生绘画和设计作品在中国艺术节、全国大学生广告设计大赛、奥林匹克美术大会大学生艺术展、广州亚运会宣传设计大赛、亚太区创意设计大赛等国内外专业比赛中成绩优异。学院高度重视毕业生就业工作，毕业生就业率一直保持在高水平。
美术学专业（本科，艺术学学士学位，学制四年）
培养目标及就业方向：本专业培养具有美术学方面专业知识，能掌握美术学及相关专业的基本理论、基本知识、基本技能，具有较强的美术教育能力、美术创作能力、美术研究和鉴赏能力的人才。毕业生能在学校及其它领域从事美术教学、科研、策划、设计和管理等工作。
环境设计专业（景观设计、室内设计方向，本科，艺术学学士学位，学制四年）
培养目标及就业方向：本专业培养具有艺术设计方面专业知识，能掌握艺术设计专业的设计理论、知识和技能，具有较强的手绘表达、计算机操作和创新、研究能力的人才。毕业生能在各企业、事业单位和研究机构从事设计、策划、科研、制作和管理等工作。
视觉传达设计专业（本科，艺术学学士学位，学制四年）
培养目标及就业方向：本专业培养具有创造性思维与实践能力的设计人才，具备较高综合素质和创新能力，能适应社会需要的艺术设计师、教育工作者、研究人员，以及在设计单位、文化艺术领域、设计研究部门、管理单位从事设计、研究和管理等方面的工作，适应现代化社会的复合型专业人才。
动画专业（本科，艺术学学士学位，学制四年）
培养目标及就业方向：本专业培养具有动画设计和后期制作方面专业知识，具备创造性思维与实践能力，具有独立创新精神和实验探索素养的人才。毕业生能在科研设计单位、企事业从事动画设计、后期制作工作。
数字媒体艺术专业（本科，艺术学学士学位，学制四年）
培养目标及就业方向：基础理论与实践能力并重；学生能掌握新媒体艺术中基本的艺术审美与鉴赏、实践技能，以及个人创作的能力；具备多种跨媒介艺术形式的创作思路与创作方法，并富有独特的创新视角、具备有独立的艺术见解。毕业生能够在学校、培训机构，以及各项与数字媒体艺术相关的策划、制作、管理、教学、科研等创意型工作。
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