山西大学美术学院创建于1962年，是山西省美术学科发展历史最早的高等教育单位。学院现有绘画系、雕塑系、设计艺术系及研究生部。设有中国画、油画、版画、雕塑、城市、环艺、媒体、装饰、平面、史论十个研究室。拥有美术学、艺术设计学和艺术学三个一级硕士授权点。在校硕士生80人。2000年被国家教育部批准为全国职业教师培训基地，是山西省美术人才培养的重要基地。
学院现有教师51名。其中：教授6人、副教授21人、讲师11人、助教13人。目前美术学院以专业门类齐全、师资力量雄厚、教师队伍结构合理、学术思想活跃，教学、科研成果显著。学院建有计算机、摄影、陶艺、丝网、电教、模型等实验室及资料室，并在省内设有教学实习基地，为教学科研、学生学习实践创造了有利条件。
学院的培养目标是：培养具有社会主义觉悟，又有较强的专业技能和专业理论知识的德、智、体全面发展的“多能一专”的复合型人才，毕业后能为国家、地方经济、文化建设事业奉献、服务。 专业设置
美术学院是山西省美术学科发展历史最早的高等教育系科，学院设有绘画、雕塑、艺术设计、美术学四个本科专业，有山西省首批艺术学、美术学、设计艺术学三个硕士学位授权点。
绘画专业：培养具备较强美术基础、专业艺术创作能力，能够在国家机关、高等院校、企事业单位等部门从事艺术创作的复合型人才。主要课程有：素描、色彩、美术概论、透视、中外美术史、中国画、油画、版画、室外写生等课程。
雕塑专业：培养具有雕塑专业知识和基本技能，能够面向社会，且具有理论与实践研究能力的雕塑专业人员，教学研究人员及专业创作者。主要课程有：素描、泥塑、木雕、金属工艺、城市雕塑、浮雕、计算机辅助设计等课程 。
美术学专业：培养具备系统美术学专业知识，丰富的中外美术史基础知识及一定的技能，毕业后能从事美术史论教学、美术批评与研究、艺术行政管理等工作的专门人才。主要课程有：美学、中外美术史、艺术概论、书画鉴赏、绘画技法、美术考古学、书法篆刻等课程。
艺术设计专业：培养具备艺术设计教学和科研的能力，能在国家企事业单位、新闻单位、部队、高等院校等单位从事艺术设计工作的专门人才。主要课程有：中外工艺美术史、摄影、广告设计、室内设计、平面设计、景观规划、城市设计、建筑测绘、园林设计等课程。
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