临沂大学美术学院始建于1972年，现有专任教师104人，其中教授6人，副教授24人，聘请多名国内著名画家、教授、博士生导师和俄罗斯、法国、韩国等外籍教师在学院任教。设有美术学、艺术设计、书法学、动画四个本科专业，普通在校生2500人，成人教育学生300人。 近年来，全院上下以创建特色品牌学院为目标，加强学科、专业和创新课程建设，构建新大学课程体系，实施“应用型人才的国际化培养”新模式，使理论、实践和特色要素高度融合，教学质量和人才培养质量得到了全面提升。 教师抓科研促教学，近几年在省级以上刊物公开发表的学术论文有200余篇，其中核心期刊30余篇，出版学术著作21部。参加省级以上美术大展获奖40多人次。
在临沂市城市建设中，标志性雕塑设计90%出自我院师生之手，特别是临沂人民广场主题标志和滨河沂蒙广场的红色群雕作品在全国艺术设计界引起关注。近期还获得了全国雕塑大赛银奖和全国美展入围奖的好成绩。 美术学院拥有配套齐全的现代化教学设备，高配置计算机设计室、绘画室、展厅、高仿真画临摹室、艺术设计工艺制作室、动画工作室、陶艺制作生产线和黄山、太行山、沂蒙山等多处学生写生基地，在各县均设有教学实践基地，为学生提供了良好的学习实践条件。 美术学院坚持对外开放，走国际化办学之路，分期分批选派青年教师到俄罗斯、韩国留学深造和学术休假，并与俄罗斯列宾美术学院、韩国新罗大学、水源大学、灵山大学、法国里昂艺术学院、波兰华沙美术学院等多所院校合作，开通了出国留学直通车，开辟了国际化合作办学的广阔天地。 美术学院以“服务沂蒙”为宗旨，根据新的人才培养模式和定位，努力造就一支走进课堂能上课，走出校门能服务的“双栖型”师资队伍，积极选拔培养服务沂蒙的首席专家，把为沂蒙服务和教学实践有机结合起来，把教师推向市场，直接和社会接轨，为当地经济的快速发展做出了积极贡献。
美术学院先后成立了王羲之书法艺术研究所，沂蒙民间工艺研究所。临沂市人民政府命名的羲之书法学院得到了健康快速的发展，揭开了书法教学和研究的新篇章。 美术学院大力弘扬临沂师院校园精神，贯彻“以学生为中心”的办学理念，积极培养创新型、应用型人才，培养学生的社会竞争能力和适应能力，保持了招生和就业的良性循环。 目前，美术学院以科学发展观和开放办学为先导，以服务沂蒙为己任，积极与国际接轨，走优势办学，质量立院、特色兴院之路，把创建以质量著称的品牌学院作为自己的奋斗目标，凝心聚力，一心一意谋发展。全院上下正以团结、务实、改革、创新的崭新精神风貌，与时俱进，书写着最新最美的图画。
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