郑州轻工业学院艺术设计学院是在工业艺术设计系的基础上成立的校内二级学院，下设工业设计系、装潢设计系、服装设计系、环境艺术设计系、动画系、美术系。拥有工业设计、艺术设计（服装艺术设计、服装表演与形象设计、装潢艺术设计、环境艺术设计）、动画设计等六个本科专业（方向），均有学士学位授予权；同时，积极开展研究生教育，目前已拥有河南省唯一的艺术设计硕士学位授予点。自1985年创办至今，已有数千名毕业生在全国各地从事工业产品造型设计、服装设计、产品包装设计、广告设计、装潢设计以及科研、管理和教学工作。 艺术设计学院坚持“以人为本”的教育思想，注重培养学生的基本功、创新精神、实践能力和科学态度。在教学上，加强专业基础教学，拓宽学生的知识面，努力提高学生的综合素质和能力；充分发挥地位优势，将中原悠久的历史文化和专业教学有机地结合起来，注重学习中外民族、民间的优秀传统艺术；注重学术交流，及时介绍和研究国外最新的艺术设计思想和方法；提倡严谨治学、理论联系实际、实事求是的良好学风；强调艺术与科技的结合、设计为生活服务；培养学生掌握市场消费的动向和关注文化生活变化趋势的意识；创造活跃的学术气氛和良好的育人环境。 艺术设计学院已经成为郑州轻工业学院下设的一个有相当办学规模、师资力量较雄厚、教学设施先进；本科教育有多年丰厚的积淀、研究生教育发展迅速、学科建设成效显著；在省内有良好声誉、国内有一定影响的特色分院。
郑州轻工业学院易斯顿国际美术学院 专业设置：装潢艺术设计、环境艺术设计、服装艺术设计、广告艺术设计、产品艺术设计、绘画(油画) 、绘画(中国画) 、雕塑 、新媒体
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