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中国酒文化探秘之我国古代青铜酒器

查字典美术网 2020-09-21


“酒文化”是中国一个比较独特的文化。据考证，5000年前中国安阳就存在发酵酿酒的现象，因此，中国酒的历史可谓是源远流长。

酒器是中国酒文化中一个重要组成部分，它往往象征主人的身份或地位。在中国古代，每个阶层的人，使用什么规格的酒器是有严格的规定的。

在中国，青铜器开始于仰韶文化早期和马家窑文化时期，历经夏，到商代晚期和西周早期达到顶峰。随后，由于铁器的出现，慢慢取代了青铜器的地位。由于青铜器制作过程极为复杂，成品率低，因此只有那么掌握了相当政权和地位的人，才有这样的财力和物力来制作青铜器。

酒器是我国青铜器中一个重要的分支，它主要在祭祀以及宴请宾客时使用，兼有礼器和实用器的功能，因此，不论是天子、诸侯还是贵族对它都极为重视。在我国青铜器酒器中，也涌现出不少国之重器。象1938年，在湖南宁乡县出土的“四羊方尊”，就位列中国十大国宝之一，现收藏于中国国家博物馆。

从功能来划分，我国古代青铜酒器一般分为盛酒器、温酒器和冰酒器、取酒器和饮酒器四个系列。制作和使用时间大致在商代到战国早期。

中国古代青铜盛酒器：

盛酒器主要是用来盛酒备饮的。它形状各一，往往饰有兽、鸟等动物形象。按容量从大到小来分，依次为罍、尊、卣、壶等

罍（léi)：大型盛酒器，盛行于商晚期到西周。

商钩连乳丁纹羊首罍

瓿（bù)：大型容酒器，形似圆罍而矮。敛口而无颈，鼓腹，圈足，形体近扁。流行于殷墟早、中期。

四羊首乳丁雷纹瓿

尊缶(fǒu)：尊缶器形较高，颈较长，深鼓腹。

尊：大中型盛酒器，敞口、高颈、圈足，流行于商代到西周。

壶：盛酒器，长颈、大腹、圆足，流行于商代。

一般而言，容量越大的盛酒器偏向于礼器成分要多点，往往制作起来就越精美。而小容量的盛酒器更多是属于实用器，因此，制作起来就简单点。

中国古代青铜温酒器和冰酒器：

温酒器是中国古代用来加热冷酒的一种容器。由于古代宴会时间往往较长，因此，需要将冷酒加热的容器。温酒器内置水，上置酒杯，使酒保持一定的温度。

斝（jia)：大型温酒器，也作为祭神时的灌尊。似爵而大。平口，无流与尾，但保留着双立柱，有大鋬可执。有三足圆斝和四足方斝两种形式。盛行于商代。

铜方斝

冰鉴（hàn）：为双层的方形器皿，中有方壶，鉴、壶之间可置冰，使中国最早的冰箱。

中国酒文化探秘之我国古代青铜酒器1

曾侯乙墓冰鉴

中国古代青铜取酒器

取酒器就是将酒从盛酒器中取出来倒入宾客的酒杯中，相当于今天的酒壶或分酒器。青铜取酒器大多为实用器，因此，制作相对简单点。常见的取酒器有勺和枓。

勺：从盛酒器中取酒，注入饮酒或温酒器中。一般作短圆筒形，柄或直或曲。今所见多为商代物。

青铜勺

枓（dǒu）：取酒器。

青铜枓

中国古代青铜饮酒器：

饮酒器是中国古代青铜酒器中种类最多的一个系列，相当于今天的酒杯，以实用器居多，制作相对简单。常见的有爵、角、觚、杯等。

爵：爵与角、觚、斝、觯并称“五爵”，器身作长圆或方形，前有流，后有尾，中为杯，侧有鋬，沿上有一对立柱，下部有三足。

兽面纹爵

角：似爵，但无流无柱，前后都作尖尾形，有的有盖。商代较为盛行。

觚（gū）：喇叭形口，形似有圈足的杯。商前期粗短，圈足上有十字孔；晚商及西周趋于长颈，细腰，高圈足，无十字孔。觚和爵是一组最基本的青铜器，也有和斝成组的。盛行于商和西周。

青铜觚

杯：饮酒或饮水。有圆体执杯、无耳杯、椭体杯三类。执杯、无耳杯流行于商代中期至西周中期；椭体杯流行于春秋至战国早期。

在几千年前，就能制作出这么多精美的青铜酒器，不知道你对老祖宗是不是感到有点佩服呢？

　

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