红酒品鉴
随着社会不断发展，喝红酒或者收藏红酒者越来越多。那么，在收藏、品鉴红酒上，有哪些注意事项呢？
入口：“青春期”红酒口感佳
“你这红酒保存了10年，酸度、涩度适合，我喜欢！”近日，家住市中区临江小区丽景园的刘正直，在和同学聚会时，请大家品尝他保存了近10年的国产红酒，同学们赞不绝口。
“喝红酒，我喜欢年份久点的，发酵充分。”席间，同学老冯说，喝红酒，最重要的是看年份。
这种说法对吗？
内江伊尔玛酒庄总经理邱芒认为，品尝或收藏红酒，首先要看年份。一要看保存的年份，二要看生产的年份。
“年份对了，才能出好酒，才能喝到好酒。” 5月26日，邱芒接受记者采访时表示，喝红酒，“青春期”者最好，即从橡木桶拿出来后的3~5年，色泽清澈透亮，喝起来口感饱满，酸涩度适宜。同时,看生产日期，查看该年份其生产地是否风调雨顺。“风调雨顺之地生长的葡萄品质好，更容易酿出好酒来。”
当然，每个人爱好不一样，对酒精、酸涩度的接受度也不一样，很多人对红酒有自己独特的偏好。
红酒收藏：注意发酵期和保存地
普通市民不管品鉴还是收藏红酒，都要注意这两点：一要注意在橡木桶内的发酵时间，最好超过12个月，达到3~5年；二要注意取出橡木桶后的年份，如果不是专业保存，品质会很快走向“衰退期”。
记者采访发现，不少市民收藏红酒时，将其放置在潮湿阴冷的地方。专业人士认为，红酒发酵到进入“青春期”，再到七八年后就进入“衰退期”，珍藏时间无法与白酒比。
邱芒认为，拿出橡木桶后，普通市民切忌将红酒放置在容易暴晒或过冷（不宜冻藏）的地方，恒温柜最好。“干燥且通风良好的地方，也适合放置红酒。”
选购红酒：一看二品三感受
普通市民品鉴、购买红酒时，要注意哪些问题呢？
“喝红酒，最怕喝到假酒，最关键是看红酒真假，然后看红酒品质。”谈起喝红酒，家住东兴区金山城的陈应革很有感触。
对此，邱芒认为，要避免买到假酒，最重要的是要到正规商店购买；选购时，选择大品牌，品质也更能保证。
从事过红酒销售的邹明华说，普通市民购买红酒时，要看色泽。看色泽正不正，是不是真正的葡萄红，在条件允许的情况下，用纸巾浸酒液，红色不散乱，保持时间长，品质才正宗。
邱芒也提醒市民，选购红酒，第一步看色泽，“青春期”红酒为宝石红（通透），“衰退期”是深红（红而不透），介于二者之间的是紫罗兰色（半明半暗）；第二步要品尝，看葡萄果味是否浓烈，没有果香或果香不纯，品质就不能保证；第三步要感受酒精的浓度。红酒品质最佳期，酒精浓度均匀，酒味保留时间长，越往后，酒精浓度越淡，酸涩感越强。
美术史有吴冠中地位 作品价位冲高当之无愧（组图）
山西发掘金元明清墓葬172座 3座砖雕壁画墓现身（组图）
被非法掠夺的文物不得拍卖
文物修复的底线 有待确立国际统一标准
2016北京国际摄影周：更要品牌化 市场化
公安部：破获眉山特大盗掘古文化遗址案
台北故宫南院拆12兽首势在必行 找雕塑家动刀（图）
2016首发封装评级版“世界六大投资银币”（组图）
桂林靖江王陵遭私坟侵蚀 交1万多元就能入驻
世界最大立佛偏居川南深山 何人刻何时造成谜
蓬皮杜展被批太商业化 陈丹青：艺术展可以商业化（组图）
今年全力推进核心区文物腾退保护
台北故宫要告北京故宫侵权 系首次对簿公堂
大圆普洱交易平台日成交突破3亿元
青花瓷发源地出土大量唐代瓷片和瓷器
中国商人拍下大都会中国瓷器 捐赠国家南海博物馆（图）
世界最大私人博物馆 开放17年后将关闭（组图）
百年清华园站遗址成出租屋 租户称已住十余年（图）
梁代昭明太子陵墓考古获进展
陕西61件（套）文物赴美参展（图）
山东盛博文物艺术品公司疑开假鉴定报告（图）
中国联合文明古国寻找遭到掠夺流失的文物
2016年猴大版备受收藏者关注
海昏侯墓发掘领队释疑：盗墓贼为啥没得手（图）
湖湘文化书画艺术传承之旅启程（图）
《沈鹏草书张九龄感遇诗四首》新书发布会在京举行（组图）
湖北古墓现500年前女尸 尸体脸部轮廓清晰（组图）
海昏侯刘贺墓考古发掘进入椁室拆解阶段
诗书画意颂中国·深圳行（组图）
故宫将建新馆 更多珍藏走出库房（图）