德化陶瓷职业技术学院系福建省人民政府批准设立由泉州市人民政府举办，中华人民共和国教育部备案的公办全日制高等职业院校。
学院地处素有“世界瓷塑之都”、“中国瓷都”、“中国陶瓷艺术之乡”、“福建省优秀旅游县”、“福建省最适宜人居住的地方”、“福建省最佳旅游目的地”之称的泉州德化，交通便捷，距泉州市区仅50分钟高速路程，与全省各地市均有高速公路相连接。校园座落德化城区凤凰山上,毗邻德化陶瓷博物馆、唐寨山省级森林公园；校园内绿草如茵、繁花似锦，7万多平方米的建筑楼群宏伟别致，是“福建省花园式学校”、“省级绿化模范单位”；学院设有“福建省陶瓷产业技术开发基地”、“福建省高级技师培养基地”、“福建省陶瓷产品质量检测中心”、“福建省陶瓷行业职业技能培训与考核中心”、“福建省工艺美术学会陶瓷艺术专业委员会”；是“福州大学教学科研实践基地”、“华侨大学境外生社会实践基地”。学院还与华侨大学、黎明大学、福建对外经济贸易职业技术学院开展合作办学，为学院师生的学习交流提供广阔的平台；与集美大学、景德镇陶瓷学院联合设立成人教育“专升本”办学点，为学院学生提供再次深造的机会。
学院以“博学、精艺、厚德、善行”为校训，以“特色立校、质量强校、研发兴校、联企活校”为办学理念，依托德化源远流长、博大精深的陶瓷文化积淀，1100多家高度外向型陶瓷企业的强力支撑，50多位国家级、省级工艺大师、副高职称以上专家教授的精心传授，学院教学质量和办学效益逐年大幅提高。学院以培养学生能力为出发点，以就业为导向，以实践实训为主要途径，着力培养学生的专业技能和职业技能；学院拥有完备的校内专业实践实训基地,并与省内36家企业长期合作建立校外专业实践实训基地，顶岗实习,强化学生的实践技能；每年向各类企业输送了大批合格的高素质技能型人才。2008年毕业生就业率达到95%以上。
学院现设雕塑艺术设计、雕塑艺术设计（石雕方向）、艺术设计、装潢艺术设计、工业设计、视觉传达艺术设计、装饰艺术设计、热能动力设备与应用、材料工程技术、材料工程技术（工业陶瓷方向）、工商企业管理、外贸商务英语、物流管理、商务管理、营销与策划等15个专业，2009年面向福建、江西、湖南、安徽、河南、海南等省招收全日制计划内13个专业学生800人，同时面向全国招收体制改革试点专业学生200人，面向泉州、三明招收“五年制专科”260人.
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