田黄石产于福建寿山，是寿山中的极品。田黄石是我国特有的“软宝石”。全世界只有我国福建寿山的一块不到一平方公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。明、清各朝均被作为贡品献入皇宫，被雕刻成御用玺印及艺术摆件，故田黄石又被尊为“石中之王”、“石帝”，故其身价无与伦比。
从田黄石的属性看，几经雕 的艺术品，都可以当成文物看待，因为它不能复制，属没有再生性的艺术品。田黄石在历代本来产量极低，进过数百年的不断挖掘，到目前为止，以挖掘殆尽。历代挖掘的田黄石，能流传至今的，已成为稀世珍品，进入国内外的收藏机构。流散民间的，皆被藏家所珍藏。寿山石制印历史，至少可溯源到晋朝的“零陵太守章”。
寿山石大致可分为田坑、水坑与山坑石三种类别。其中著名的田黄石属田坑石，产于寿山溪边的“水阳中”石质极为温润、绵密、细腻，并具有萝卜纹，有的还带有红筋或红格。田石产地在寿山乡到高山峰之间，分为上中下坂田和溪中搁流田四个区域，产量小，因而相当珍稀难得。田石按色分田黄、红田、白田、灰田和黑田，田黄又分桔皮红、桔皮黄、金黄、枇杷黄、桂花黄、熟栗黄等。田黄因质佳色浓，稀少难得，尊为“石中之帝”，价格极高，早有“一两田黄一两金”之说，而现如今田黄的价值可以说是“一两田黄万两金”，足以见其收藏价值。
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