从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为收藏级葡萄酒。一般而言，提到收藏级葡萄酒，通常指的是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。行业专家告诉我们，作为收藏级的葡萄酒，通常具备几个特征：
一、 具备长期陈年能力：长期陈年能力是收藏级葡萄酒最基本的条件，选用的葡萄、酿酒技术、储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力，所以值得收藏的葡萄酒非常臻稀。
二、产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的产量极少，有限的产量分散到世界市场，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。
三、 名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒：一般而言，作为收藏级葡萄酒，如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒，其日后收藏亦会成为必然。
四、 好年份：葡萄收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，通过后期的陈化慢慢释放出来，很多人宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒，其收藏价值不言而喻。
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