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真假葡萄酒，如何鉴别才是关键？

查字典美术网 2019-08-13

真假葡萄酒，如何鉴别才是关键？1

现如今越来越多的消费者开始钟情于葡萄酒，醇厚的口感，酒精度又不高，非常适合聚会时小酌。但是好一点的葡萄酒价格动辄几百上千，也让不少造假者铤而走险，市场上也不断出现一些“假酒”。相信很多消费者买酒时，都会担心自己买到假酒，不妨看看如何鉴别吧。

要想鉴别假酒，就要了解假酒的类型。一般来说市场上流通的假酒有三种：一、“三精一水”型假酒；二、“以次充好”型假酒；三、“傍大牌”型假酒。

第一种“三精一水”型假酒，主要是上个世纪90年代较为常见，那时候葡萄酒刚在国内发展，不少消费者完全不了解，这也给了商家可乘之机。不少商家使用酒精、香精、糖精和水勾兑葡萄酒，才有了“三精一水”的叫法。这种酒一般气味比较刺鼻，口感上粘腻寡淡，很容易分辨。随着葡萄酒越来越为人所知，这种假酒已经非常少了。

第二种“以次充好”型假酒，一般是指将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌标签销售，或者用高端品牌的酒瓶灌装低品质的葡萄酒封装销售。与高端品牌的正品相比，这种“以次充好”型假酒由于酒液品质较差，香气浓郁度、口感和层次度都不太好。“以次充好”型假酒是目前市面上流通最多的一种假酒，一般难以辨别。

第三种“傍大牌”型假酒，一般会取个和知名品牌比较接近类似的名字，比如“拉菲**园”、“拉菲**堡”等，这类酒的生产商没有酒庄，都是蹭个大牌名字的热度，主要是利用消费者追求名牌的心理获取利润。“傍大牌”型假酒由于来源不明，无法判断质量。这类假酒的流通量比较大，不少消费者会上当。

那么如何分辨这些假酒呢？对于“三精一水”型假酒，可以取一张三层的纸巾，将葡萄酒滴几滴在上面，由于葡萄酒的色泽是天然色素，在纸巾上扩散开就是均匀的红色，没有明显的水迹扩散；而假酒的色泽因为全靠人工色素添加，色素颗粒大，会留在纸巾的中间，而水迹不断扩散，红色区域与水迹之间会分层。

对于“以次充好”型假酒，由于酒体的瓶子使用的正品，很多时候难以辨别其真假。通常可以看酒标，一般仿制的酒标容易有拼写错误或字体变化等错误。还可以看酒标上是否有油墨，如果使用湿毛巾很容易擦掉油墨那大概率是假酒。另外可以看酒标新旧程度，老年份的葡萄酒若酒标崭新，也没有任何腐蚀的痕迹，那多为假酒。很多知名酒庄在酒标上会设计一些防伪，如果酒没有防伪就可能为假酒。

除此之外，“以次充好”型假酒还可以通过看酒塞和酒标是否一致来判断，酒塞上一般会标示出酒庄或品牌的名称，而一般酒陈年的时间越长，酒塞染色的程度越深，如果一瓶陈年酒开瓶后塞子崭新，那么说明多为假酒。最后可以通过去官网查询标签上的编码，或者选择专业机构进行检测。

对于“傍大牌”型假酒，可以查询酒庄名称，查看其是否有官网，是否有相关外文信息，如果查不到任何外文资料和信息，那说明可能为“傍大牌”型假酒。也可以看酒标，倘若酒标外观粗糙模糊，或者酒标内容有英文、法文与汉语拼音等多国语言混合的现象，这种也多为假酒。

对于大部分消费者来说，只要选择正规的购买渠道或者大型的经销商，同时要求提供相关的证明，不要贪图便宜追求大牌，就不太容易购买到假酒，最后也希望每个人都能品尝到真葡萄酒的醇美滋味。

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