朱建伟:《一帆风顺》
一壶,一生专事一茶。
宁为一茶守志,不与二茶相亲。
若朝泡乌龙,暮冲普洱,则茶味混合,茶汤之鲜醇尽毁。
紫砂之内质,玲珑剔透,月朗风清。
貌无甚异,内涵精神;能纳茶香,擅容茶味。
年年岁岁,与茶厮磨日久,竟自染茗芳。
仅盛之以白水,亦有清浅幽香。
茶人之养紫砂,爱之甚切
若不得法,实为大忌
或留叶于壶中,任其阴干,看似茶山连绵,颇具古意,
实则滋生霉菌之所,高温潮湿之地尤甚,实不足取。
或有人存茶汤于壶内,至冲泡前方倾。
自以为内浸外养,使紫砂莹润如玉。
殊不知藏污纳垢,陷壶于不洁之地。
若生茶垢,则侵茶汤之纯,蚀健康于无形。
质本洁来还洁去,不若以良方护之,以一茶养之。
或曰:“拘泥一茶,食古不化,不知天地之广宽,孤陋如井底之蛙!”
答曰:“弱水三千,取一瓢饮之,足矣。茶类繁盛,择一茶终老,足矣。”
既得一紫砂,不负相守意。
所乐何事,紫砂啜茶,又得浮生一晌欢。
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